Keresés

Utolsó bejegyzések

Alkalmak

Évszakok

Ötletek

Technikák

Aszalt áfonyás muffin

Volt itthon egy csomag aszalt áfonya és szerettem volna gyorsan valami finom desszertet készíteni. Így esett a választásom erre a muffinra:

Aszalt áfonyás-kakaós muffin

Hozzávalók

  • 15 dkg vaj v. margarin
  • 15 dkg barna cukor
  • 3 tojás
  • 15 dkg liszt
  • 2 evőkanál tejföl
  • 2 evőkanál kakaó
  • fél csomag sütőpor
  • 10 dkg aszalt vörösáfonya
  • 2 evőkanál rum

Elkészítés

Az áfonyát beáztatjuk a rumba. A puha vajat kikeverjük a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Utána belekeverjük a tejfölt és az áfonyát. Ehhez a masszához adjuk a kakaóval, sütőporral elkevert lisztet.  A papírkapszlikba adagoljuk és 160 fokos előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük.

Ha készen van citromlével elkevert porcukrot kenhetünk a tetejére, de enélkül is finom.

A szokásos csokis muffinunkat szerintem nem múlja felül és én több áfonyát is elviselnék benne, de egyébként kellemes ízű, könnyű tésztájú finomság. Biztos nem most készítettem utoljára.