Egy ideje szemezgettem már ezzel a kürtőskalács recepttel, aztán egy hirtelen felindulástól vezérelve egyik szombaton megsütöttem.

Hozzávalók:

• 1 dl tej
• 1 cs vaníliás cukor
• 3 dkg élesztő
• 50 dkg liszt
• egy csipet só
• 2 tojás
• 10 dkg olvasztott margarin
• 2 ek cukor
• reszelt citrom héja

Kenéshez:

Egyáltalán nem bonyolult elkészíteni és bár az eredeti receptben kenyérsütővel készül a tészta, a kézzel történő kidolgozás sem túl időigényes.  Miközben kel a tészta, konyhai papírtörlő gurigát vagy wc papír gurigát bevonunk alufóliával és vékonyan megkenjük olvasztott vajjal.

A megkelt tésztát kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk és kb. 3 cm vastag csíkokra vágjuk. Feltekerjük a gurigákra úgy, hogy kicsit átfedésben legyen a szélénél. A feltkert tésztát vizes ecsettel megkenjük, majd kristálycukorba (darát dióba, fahéjas cukorba stb) forgatjuk.

Sütőbe állítjuk és 200 fokon 20 perc alatt (alsó-felső sütésen) megsütjük.

Szerintem melegen nagyon finom lett, de nekem ez a sütőben készült változat nem olyan puha belsejű, kivül pedig ropogós, mint amit az árusoknál lehet kapni, de majd még kísérletezek vele.