Keresés

Utolsó bejegyzések

Alkalmak

Évszakok

Ötletek

Technikák

Szivecskés torta

Egy családi születésnapra készítettem ezt a tortát.  Egyszerű csokoládékrémes torta marcipán borítással.

Nem nagyon szoktam tortát sütni, valahogy mindig találok kifogásolni valót az elkészült műveimben, elsősorban esztétikailag:) Persze ritkán azért belevágok, de a süti sütés közelebb áll hozzám.

Ehhez a tortához hét tojásból sütöttem hagyományos piskótát (7 tojás, 7 púpos kanál liszt, 7 csapott evőkanál cukor, pici sütőpor). A tölteléke főzött csokikrém volt, ami így készült:

Hozzávalók:

  • 4 tojás
  • 20 dkg cukor
  • 1 evőkanál kakaó
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 25 dkg margarin

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral és a kakaóval gőz fölött óvatosan, folyamatosan keverve,  elkezdjük főzni. Nagyon ügyeljünk rá, hogy ne túl nagy hőmérsékleten főzzük, mert a tojás összeugrik. Amikor már elég meleg, beletördeljük a csokit. Ha gőzölög a krém, levesszük és kihűtjük. Végén a habosra kevert margarinnal összedolgozzuk.

A kb. 25 cm átmérőjű tortaformához másfél adag krémet használtam.

A piskótát 3 lapba vágtam szét, betöltöttem krémmel és a külsejét is bevontam. Natúr marcipánt kinyújtottam és bevontam vele a tortát. A leeső marcipándarabokat piros színezékkel szineztem és apró szíveket szaggattam belőle. Ezeket vízes kézzel a tortára símitottam.

Íme a végeredmény:




Hozzászólások

Huszár Gabi
2011. február 21. - 12:01

Andi, nagggggggggggyon ügyes vagy!
Szuper ez a blog!!! :-)

Rea
2011. február 21. - 12:45

Köszi, Gabi:))

Fruzsi
2013. május 12. - 13:06

Szia Andi :)
a krémet vanília pudinggal meglehet csinálni?

Rea
2013. május 13. - 19:18

Szia Fruzsi!
Persze! Gyakran csinálok úgy krémet, hogy pudingot sűrűre főzők, majd habosra kevert vajjal ( vagy margarinnal is lehet, de én azt már nem nagyon használok). Az arányok kb. úgy nèznek ki, hogy 2 csomag pudingport (bármilyen ízű lehet) kb 6-7 dl tejben megfőzöm, langyosra hűtöm és 20-25 dkg habosra kevert vajat óvatosan hozzákeverek. A pudinghoz ízlés szerint adok cukrot.

Remélem, tudtam segíteni!
Jó sütögetést.
Andi

Szólj hozzá!