Sütőtökös muffin
Szerintem a sült tök már önmagában nagyon finom (bár sajnos a fiam nem így gondolja), így biztos voltam benne, hogy a belőle készült muffin sem fog csalódást okozni.
Ennek ellenére kis családom először fenntartásokkal fogadta. De ez csak az első kóstolóig tartott, azóta töretlen sikere van , olyannyira, hogy a sült tököt messzire elkerülő fiam is lelkesen falatozza.
Próbálkoztam már korábban is sütőtökös muffinnal, de azokba a tök nyersen, reszelve került, annyira nem ízlettek. Viszont ez a verzió a sült tök kellemes, természetesen édes ízével nagyon finom.
A receptet chilii & csoki oldalán találtam, én így készítem
Hozzávalók:
- 20 dkg megsült, pürésített sütőtök
- 10 dkg barnacukor
- 2 tojás
- csipet só
- 15 dkg liszt
- fél csomag sütőport
- fahéj
- 85 ml olaj
- dúsíthatjuk ízlés szerint apróra vágott dióval, csokival, stb
Elkészítés:
A nedves és száraz hozzávalókat külön tálban elkeverjük, majd a kettőt gyors mozdulatokkal összevegyítjük és a papírkapszlival bélelt muffintepsibe porciózzuk. Előmelegített 190 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.